久々のブログ更新です
というのも、この夏のお野菜の生育具合が
ホント寂しい限りなのであります
ま、徐々に持ち直してはきているんですけどね・・・
そんななか、例年通りに順調に実ってくれているのが
“半白きゅうり”
これ、青臭さがまったく無く
口の中にさらりとした爽やかな甘みがご自慢の
ボクお気に入りのきゅうりなのであります。
半白きゅうりのお料理
たたききゅうり part 1 （写真右）
千切りショウガ、ごま油、お塩で もみもみ→冷蔵庫
たたききゅうり part 2 （写真左上）
梅干し、塩こぶで もみもみ→冷蔵庫
きゅうりと卵のお吸い物 （写真左下）
皮を剥いた大きめのきゅうりで和風だしのお澄ましをつくり
片栗粉でとろみを付けて溶き卵を投入、薬味のおろし生姜を
熱々もよし、冷や冷やもまたよし！
これは７月の“あいね谷町９丁目店”の直売会にて
堺東の八百屋“VEGIRO"には毎週木曜入荷中
